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Contrôle des pathogènes alimentaires, INRS

Série : De la suite dans les idées!


Dominic Dussault, en partenariat avec l’industrie, a développé un mélange de nouveaux ingrédients antimicrobiens naturels, qui diminuent significativement la croissance bactérienne sans altérer les qualités organoleptiques de la viande. 

Production : GALA MÉDIA INC.

Année de Production : 2016

Durée : 3 min


Thématique abordée

Sciences
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